Qué rica está la tortilla, ¿verdad? Pero a menudo, tenemos que dejarla de lado por la cantidad de aceite, hidratos y calorías que aporta... ¡Pues eso se acabó! Porque aquí mismo os dejamos la receta de una tortilla de lo más versátil, pues se puede hacer tanto con patata como con calabaza. (¡sí, calabaza!), y muy, muy sana.

Si hacemos una tortilla para 2-3 personas, necesitaremos:

Ingredientes:

- 2 patatas grandes o la cantidad equivalente en calabaza.

- 2 huevos.

- 3 claras.

- 1 pizquita de sal.

- 1 pizquita de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

Paso a paso:

1. Pelamos, troceamos y cocemos las patatas/calabaza.

2. Batimos los 2 huevos y las 3 claras.

3. Mezclamos ambas cosas y añadimos las pizquitas de sal y de AOVE.

4. Cuajamos en una sartén con el método tradicional.

¡Y listo! Como véis es simple, fácil, rápida y muy sana. ¿Os atrevéis? 

Notas:

- La calabaza es mucho menos calórica que la patata, más recomendable si buscamos una pérdida de peso.

- Si elegimos la opción de la patata, se puede optar por hornearlas en vez de cocerlas.

- Las pizcas de sal y AOVE son a gusto propio, aunque recomendamos no abusar, sino usarlas para aportar sabor y testura.